C'era una volta...., è proprio cosi che andrebbe raccontata la storia del Pastificio Laporta o del Mastropastaio Laporta omaggio al capostipite dell'omonima famiglia che aveva avviato la produzione di pasta fresca in provincia e regione, da qui la scelta dell'immagine del nonno per il logo aziendale sinonimo di esperienza maturata nel corso degli anni.
Nel 1979 la famiglia Laporta decideva di cimentarsi in quella che poi sarebbe diventata il cardine della propria attività: la produzione di pasta secca artigianale prodotta con pregiate semole di grano duro e nel totale rispetto della natura.

Sin dall'origine e grazie alla perseveranza di chi ha voluto crescere non a discapito della qualità, il Pastificio Laporta ha conseguito importanti risultati riuscendo ad inserirsi all'interno di una ben definita nicchia di Mercato, quella che punta alla qualità piuttosto che alla quantità.